20256/06/12

　わんちゃん大好きの甲府の福留さんから初夏の贈り物。いつも気にかけて頂きありがとうございます。

　20年以上のお付合いになります。浅草にも来て頂き本当に喜のお客様。

このミルフィーユはシャキシャキ感より甘さが引き立つもろこし。大事に調理していきます。何かご提案があれば教えてください。

　福留さん、メイも可愛いですよ。

2026/06/08

 年に1度の総会。全国から集まるエスコフィエ協会のイベント。

今回はプリンスホテル系のグランドプリンス高輪。厳粛な総会のあとの食事会は素晴らしいの一言です。さすがプリンス。様々な要人を迎えられただけに細やかな技術が感じられました。

　1年に1度の緊張とご褒美、この緊張のため頑張ります。　　

2026/06/01

 大門の外川さんから新玉葱とルバーブを頂きました。いつも気にかけて頂きありがとうございます。玉葱はキッシュとカレーに変身させて頂きます。ピクルスにもしましたので是非起こし下さいませ。葉っぱも美味しい。

　外川さん、新しい商品もできました。

2026/05/26

　奥浅草で人気商品だったチキンカツサンドとカレーのTAKEOUTを始めました。

どちらも少しお時間を頂きますので、お早目のご注文をお願いしています。

グリーンカレーはチキンか小海老をお選び頂けます。マイルドの奥に辛さが刺激します。

2026/05/03

　浅草時代に御贔屓にして頂いた大瀧ファミリー。その当時はまだお嬢さんは生まれていなかったのですが、9年の時間がこんなにも幸せにさせてくれる懐かしくも新しい時間。

ご主人とは本当にウマが合う関係で、仲良くさせて頂きました。御淑やかな奥様もあの当時と全然変わらず、お嬢さん達にも年齢はシークレット。さすがです。

またお会い出来るなら今度はもっと吞み明かしましょう。

ありがとうございました。

2026/04/17

　ルイスさん2度目のご来店。日本が大好きなメキシコ人です。

前回ルチャリブレ（メキシコのプロレス）の話で盛り上がり、本物のマスクを持って来て頂きました。どちらもメキシコでは神様的存在のマスクマンで、偉人レスラーです。

　今度は私の大好きなミルマスカラスの覆面を持って来て下さるとおしゃっていたのですが、恐れ多くて期待はしません。忘れていなければ、で大丈夫。

　本当に好青年のメキシカンです。勝手にアミーゴと呼んでいますが大丈夫でしょうか。

次回も本当に楽しみにしています。

　グラシアス　アミーゴ

2026 /04/03

 今日で河口湖町に移転して1年になりました。このお花は同じ区の山中さんご夫妻の贈り物。OPEN当初から気にかけて下さり、本当にこの区の兄貴的存在。何故か人に恵まれている人生。亡き親の計らい?

 県外からも沢山のお客様にお越しいただき、感謝。春日部や野田のトークや慣れひたしんだ千歳烏山の話など私の心を埋めて下さいました。28年のベテランですが改めて河口湖の2年目を迎えます。

　これからもどうかナポレオンを宜しくお願い致します。

2026/03/30

 渡辺さんご家族。20年以上のお付き合いです。お嬢さんと旦那様は富士屋ホテル。

ご主人は宮ノ下の富士屋で出世街道。被ってはいませんが後輩です。誇らしい。

月日を感じますが、最近富士屋ホテルの関係の方がご来店されるので、とても嬉しいです。懐かしいクッキーも戴き感無量。

本当に有難うございました。またご家族でお会いしたいです。富士屋ホテル最高。

2026/03/20

 伊豆からのお客様。3度ご来店して下さいましたが,今回はお誕生日でのご来店。ダニエルさんのパンを買いに河口湖まで来ているのですが、今回はナポレオンかも？

ご本人に許可なくUPしてしまいましたが大丈夫でしょうか。迷いに迷いこんなに遅くなってしまいましたが、先月のこと。いつもご家族でご利用して頂きありがとうございます。

　フランスで料理の勉強をされていた方なのでいつも緊張します。

私も伊豆が大好きなので料理ではなく伊豆の話をしましょう。なかなか詳しいです。

2026/03/09

　甲府市善行寺にある、老舗フランス料理キャセロールの皆様。左の方が巨匠の米山シェフ。28年前のOPEN当初から接点の無い私に何かと気にかけて頂き、山梨を離れてからもご連絡頂いたり。本当に恐れ多い偉大な先輩。先輩なんて恐縮ですが敢えて使わせていただきます。

　77歳の節目の時をお祝いさせて頂いたことを心から誇りに思います。

いつまでも長く後輩たちの光であり続けて下さい。本当に有難うございました。

2026/02/07

　4日に行われた苺選手権の審査委員として、ホテルメトロポリタンに行ってきました。

審査するのは烏滸がましいのでお断りをしたのですが、上級プロとして是非、と言うことで審査させて頂きました。

　どの苺も美味しく、非常に困難な審査だったのですが、限られた時間の中、断腸の思いで評価致しました。生産者の方すみません。優勝実績のある地元春日部の苺は出ていなかったようですが、山梨の生産者が2軒出されていたのを知り誇りに思いました。結果はまだ出ていませんが、生産者さんの張り合いや審査委員として気の引き締まる緊張感が大事な取り組みだと思いました。

2026/02/01

　ブラッスリーとは酒場を意味する言葉。そんなブラッスリーナポレオンで無尽プランはいかがでしょうか。男性無尽　女性無尽で内容は少し異なりますが、キッシュやミートパイがついてご満足いただける内容になっています。

もちろんご家族でのご利用もOK。4名様からのご対応となりますが、ワイワイ賑やかにお食事会はおすすめです。

2026/01/10

 新春からのアラカルトメニュー。変わらないものと変わったものがあるのでご注意ください。

この時期ならではの　牡蠣のキッシュや北欧風北海道のニシンの酢漬け　骨付き桃豚のトマホークなどハマる人にはハマって頂けるんじゃないかな？と思ってラインナップさせて頂いております。只今仕込み中もあるので期待してご来店下さい。

詳しくはGoogleMapsをご覧ください。

　進化と伝統を重んじたナポレオンです。

2026/01/01

　年が明け改めて昨年の感謝がこみ上げます。今年は昨年同様のものと、新しいナポレオンをお見せ出来るよう考えております。無尽の方々にも知って頂けたら嬉しいです。　

　新メニューも模索中ですが、早々黒板に載ると思います。只今試作中。

今年もよろしくお願い申し上げます。